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由於鹽酸灌裝機灌裝的是液體，且具有一定得腐蝕性。因此，灌裝機一定要保持清潔，所（suǒ）使（shǐ）用的（de）容器（qì）必須經過嚴格檢查和清洗，不（bú）能使灌裝後的飲料被汙染；保（bǎo）持灌裝車間的幹淨整潔也很（hěn）有必要。在生產（chǎn）過程中，特別忌諱因灌裝機本身質量問題導致生產線無法正常運（yùn）行的問題，因此在使用灌（guàn）裝機時要（yào）注意滅菌、確保潔淨、低溫灌裝。
確保清潔（jié）的方法主要有：保持灌裝機管道潔淨，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸（chù）的管道，都要保持潔淨，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌（jun1）;確保灌裝機幹（gàn）淨，對其物料槽要進行刷洗和滅菌，保（bǎo）證與物料接觸的部分都不能 有積（jī）垢和雜菌。
每次在灌裝機工作前（qián），要用0～1℃的水使灌裝機槽與輸（shū）送管道溫度降低（dī），當灌裝（zhuāng）溫（wēn）度（dù）超（chāo）過4℃時應先降低溫度（dù）後在進行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌（guàn），使物料（liào）在灌裝的規定時間內保持一定的恒溫，以免造成灌裝機因溫度變化過大而（ér）工作不穩定（dìng）。另外（wài），灌裝設備要與其它（tā）設備隔絕，灌裝機的潤（rùn）滑（huá）部分與灌裝物料部分應防止交（jiāo）叉汙染，輸送帶的潤滑要用（yòng）專用（yòng）的肥皂水或潤滑油。
生產過程中要（yào）保（bǎo）證瓶裝的生物穩定性滅菌是正確的方法，一定要控製好滅菌的時（shí）間（jiān）和溫度，確保最（zuì）終效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，當殺菌後要盡快冷卻（què）使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對飲品灌裝的低要求，一般情況下飲料在低溫環境中不易產品泡沫，有（yǒu）利於鹽酸灌裝。
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